farrotto_0138
  • 170 gr di farro
  • 180g carciofi sott’olio
  • 300 gr di zucca
  • sale
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    Tagliare la zucca a cubotti e cuocerla in padella con un po’ d’acqua. Lasciarla abbastanza brodosa, e tenerla da parte in una padella.
    Cuocere il farro in acqua salata, scolarlo ed aggiungerlo nella padella con la zucca.
    Girare, lasciare insaporire per qualche minuto ed aggiungere anche i carciofi.