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    Cette ligne spéciale  des pâtes Bioitalia naît de l’union entre l’agriculture biologique et le savant art des maitres vermicelliers. Des régions du sud d’Italie et a travers une sélection très soigneuse du meilleur blé biologique, Bioitalia obtient des semoules de haute qualité et ayant un haut niveau protéique. L’utilisation de tréfilages  rugueux en bronze, la dessiccation lente et a bas température donnent aux pates tréfilés au bronze Bioitalia une rugosité superficielle, fondamentale pour un homogène «attachement» au condiment, et le gout typique des pates artisanales d’antan.

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