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    Bioitalia trasforma l’amore per la mediterraneità e la tradizione nella selezione di prodotti che recuperano i sapori autentici delle nostre regioni. Attraverso l’introduzione di questi prodotti, Bioitalia incentiva quelle economie locali generate dalle piccole realtà agricole, sempre più demotivate dalle troppe richieste di grandi quantità a minimi prezzi. Ed è in questo modo, che può contribuire concretamente alla salvaguardia le coltivazioni più tradizionali e antiche.
    Grazie all’amore per la tradizione, alla selezione delle materie prime e alla realizzazione di prodotti di alta qualità, Bioitalia valorizza e contribuisce allo sviluppo di prodotti unici al mondo.


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Pomodorino del piennolo del Vesuvio D.O.P.

Confezione: 6x560g

 

 

Vincitore del premio SANA NOVITÀ 2013, il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP Bioitalia, grazie alla collaborazione con l’azienda agricola “Di Gennaro Anna”, viene coltivato all’interno del Parco Nazionale del Vesuvio, raccolto in cassette di legno e invasettato a mano con il succo degli stessi pomodorini.
Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP Bioitalia ha la buccia spessa, polpa soda e compatta e un sapore dolce-acidulo. Sapore e profumo diventano più intensi con il passare del tempo: man mano che i pomodori asciugano e la concentrazione aumenta.
Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP Bioitalia è ideale per cotture veloci che mantengono intatto il sapore unico dei pomodori.
Non c’è agricoltore vesuviano che non semini una fila di pomodorini “col pizzo” e non li metta da parte per l’inverno. L’antica tradizione, infatti, vuole che questi pomodorini si riuniscano in grappoli, legati con cordicelle di canapa, per essere appesi alle pareti o ai soffitti delle case dei napoletani. In questo modo, la lenta maturazione favorisce una lunga conservazione, con la possibilità di consumare il prodotto “al naturale” fino alla primavera seguente.
Coltivarne in quantità superiori al bisogno di consumo familiare è, però, faticoso e poco remunerativo: i terreni più adatti a questa coltivazione, infatti, sono spesso difficili da raggiungere e anche da coltivare perché le colate laviche stratificate nei secoli hanno reso i terreni scuri e sabbiosi.
Introducendo il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP Bioitalia in gamma, Bioitalia promuove queste coltivazioni, aiutando concretamente lo sviluppo di un prodotto unico al mondo.

 

 

Ingredienti: pomodorini biologici, passata di pomodorino biologica.



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