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Miele di castagno

Confezione: 48 x 28g

 

È pianta tipica dei boschi collinari e fiorisce nel mese di giugno; la produzione di nettare è così abbondante che le api lo raccolgono fino a quando non è notte. Il miele ha consistenza stabilmente liquida, colore ambra scuro con tonalità rossicce, odore molto intenso, caratteristico, pungente. Il sapore è attenuato da una forte componente amara; l’aroma è tannico, di legno e lascia la bocca asciutta e un retrogusto amaro, molto persistente. È il miele più ricco di sali minerali e per questo molto apprezzato dagli sportivi.

Il miele di castagno Bioitalia è un miele da intenditori, piace a chi ne apprezza il gusto particolarissimo. Un accostamento molto speciale è con i latticini e i formaggi.




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