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Insalata di pasta semplice

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Ingredienti per 4 persone

120 g, di fusilli integrali
4 pomodori maturi e sodi
10 foglie di basilico
1 spicchio di aglio
olio extravergine di oliva
sale
peperoncino in polvere

 

Procedimento

Lavare e tagliare a metà i pomodori, svuotarli dei semi, e lasciarli, rovesciati, a scolare in uno scolapasta. Nel frattempo mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata. Cuocere i fusilli integrali Bioitalia e scolarli al dente. Mettere i fusilli integrali Bioitalia in uno scolapasta e passarli sotto ad un getto di acqua corrente fredda in modo da fermarne la cottura. Prendere i pomodori e tagliarli a dadini o a striscioline. Sbucciare l’aglio e tritarlo con la metà delle foglie di basilico. Aggiungere pomodori, aglio e basilico, olio extravergine d'oliva Bioitalia e peperoncino in polvere alla pasta. Mescolare bene per far amalgamare il tutto. 

 

Dal blog Nella cucina di Martina

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