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Ingredienti
280g di lenticchie secche
250g di castagne
100g di lardo
2 spicchi di aglio
1 cipolla
2 coste di sedano
200g di pomodorini pelati
1 mazzetto di prezzemolo
olio extravergine d'oliva
sale e pepe

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Ingredienti

Un gambo di catalogna

400 g di fagioli già cotti

uno spicchio d’aglio

olio extravergine di oliva

sale

parmigiano grattugiato (facoltativo)

 

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Ingredienti

300 g pomodorini, tagliati a metà
3 spicchi d’aglio interi e con la buccia
1 cucchiaino di zucchero semolato
½ cucchiaino di origano secco
5 cucchiai di basilicolio
200 g fregola sarda
2 cucchiai di pinoli, tostati
30 g di foglie di basilico spezzettate
2 cucchiai di Parmigiano appena grattugiato
100 g di olive nere denocciolate
100 g di formaggio di capra morbido,bocconcini di mozzarella
sale e pepe nero appena macinato.

 

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