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Questo piatto tradizionale campano può essere preparato per i giorni di festa, anche come piatto unico. Ne esistono diverse varianti, noi ne abbiamo scelta una un po' più semplice e con ingredienti che si possono trovare facilmente anche nel mercato biologico.

 

Questo è un primo piatto che, se si vuole seguire la tradizione campana, non può assolutamente mancare sulla tavola del cenone delle vigilie di Natale e Capodanno.

Ingredienti

500g Linguine

400g Polpa di pomodoro

50 ml olio extra vergine di oliva

100g Pesto

200g Scamorza

1 spicchio di aglio

basilico fresco sminuzzato

scaglie di Parmigiano

Pubblicato in Le ricette dai blog

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