Chianti DOCG 375ml

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Chianti DOCG 375ml

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375 ml

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Il Vino Chianti DOCG di Bioitalia nasce da uve Sangiovese, la cui coltura è praticata da secoli nel centro della Toscana.

I vigneti, condotti con metodo biologico dal 1989, sono impiantati su terreni sciolti di natura argillosa, poveri in sostanza organica. La giacitura è collinare, in accentuata pendenza e con esposizione a Sud-Est. Le uve sono raccolte a mano e poi selezionate. La vinificazione viene condotta senza uso di solfiti, ricorrendo solo a tannini estratti dalla vite per prevenire l’ossidazione. Dopo il primo travaso il vino Chianti viene affinato in acciaio per almeno 12 mesi; una volta imbottigliato matura in bottiglia per altri tre mesi prima di essere immesso in commercio. Ha colore rosso rubino brillante, profumo fresco e fruttato. Il gusto è armonico e piacevole. Ottimo con primi piatti di carne e arrosti, si serve ad una temperatura di 18-20°C in un calice grande, che consente una lenta ossigenazione ed un migliore apprezzamento delle sue qualità.

 

*Tutti i vini Bioitalia sono ottenuti senza aggiunta di solfiti. Lo scopo è di rinunciare all’aiuto fornito dall’anidride solforosa, utilizzata per eliminare e controllare gli elementi di deviazione organolettica del vino. Non solo la non aggiunta di solfiti ma anche la profonda conoscenza delle vigne ed il rispetto del territorio di provenienza sono alla base di tutto il processo di vinificazione.

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