Fiano DOP 375 ml

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Fiano DOP 375 ml

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375 ml

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Dall’antico vitigno Fiano, coltivato con metodi biologici sulle colline del Sannio, avviene la raccolta delle uve biologiche da cui otteniamo il vino bianco.

Le uve selezionate del Fiano DOP, raggiunta la maturazione ottimale, vengono pigiate delicatamente subito dopo la raccolta.  Subiscono poi una fermentazione a bassa temperatura, senza alcuna aggiunta di solfiti. Il vino è di colore giallo paglierino con aromi di frutta bianca al naso e al palato. Si distingue per la piacevole acidità e l’equilibrio gustativo. Trova abbinamento ideale con pasta alle vongole, pesce e pollame. La temperatura di servizio ottimale è 12-14°C.

 

*Tutti i vini Bioitalia sono ottenuti senza aggiunta di solfiti. Lo scopo è di rinunciare all’aiuto fornito dall’anidride solforosa, utilizzata per eliminare e controllare gli elementi di deviazione organolettica del vino. Non solo la non aggiunta di solfiti ma anche la profonda conoscenza delle vigne ed il rispetto del territorio di provenienza sono alla base di tutto il processo di vinificazione.

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