Nero d’Avola IGP

Healthy food delivered fast.

Nero d’Avola IGP

7,20

750 ml

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Il Vino Nero d’Avola Bioitalia nasce da uve dell’omonimo vitigno, raccolte nella zona tradizionale di coltivazione. I vigneti, condotti con il metodo biologico, sono impiantati su terreni sciolti di natura sabbiosa, poveri in sostanza organica. La giacitura è collinare, la forma di allevamento è la controspalliera a cordone speronato. Le uve, accuratamente selezionate, sono raccolte a mano. La vinificazione viene condotta senza uso di solfiti, ricorrendo solo a tannini estratti dalla vite e da altre essenze per prevenire l’ossidazione. Dopo il primo travaso il vino viene affinato in acciaio per almeno tre mesi; una volta imbottigliato matura in bottiglia per altri due mesi prima di essere immesso in commercio. Ha colore rosso brillante, profumo fresco e fruttato. Il gusto è intenso e pieno di carattere. Ottimo con la pastasciutta e i primi piatti della tradizione mediterranea, si serve ad una temperatura di 14-16°C in un calice medio, che consente di apprezzarne meglio le qualità.

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