Riso ribe parboiled

Il riso ribe Bioitalia è un riso italiano, ha un chicco perlato e tondeggiante.

Il riso ribe parboiled Bioitalia è un tipo di riso che subisce un processo detto parboilizzazione. I chicci vengono immersi in acqua calda, cotti a vapore e poi essiccati. Questo processo conferisce al chicco di riso una maggiore resistenza in fase di cottura.

È un tipo di riso  capace di resistere alle lunghe cotture e non scuoce. Il riso ribe parboiled inoltre  è particolarmente adatto ad insalate e risotti.