Summalava

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Summalava

9,60

750 ml

Vino biologico ottenuto da uve bianche coltivate nell’area vesuviana. Il vitigno di uva catalanesca, dal quale si ricava il Summalava, è tipico di questa zona.

Un vino biologico dal colore giallo brillante con aromi di frutta bianca al naso e al palato. Si distingue inoltre per il gusto armonico e vellutato. Si tratta di un vino ricco di minerali, prodotto da un vitigno antico tipico delle pendici del Vesuvio, il Catalanesca, dal quale fin dal 1500 si ricavava il Lavicum di cui il Summalava può considerarsi la versione aggiornata, bio e, appunto, senza solfiti. Trova l’abbinamento ideale soprattutto con frutti di mare, pesce e carni bianche.

La temperatura di servizio consigliata è di 12-14°.

 

*Tutti i vini Bioitalia sono ottenuti senza aggiunta di solfiti. Lo scopo è di rinunciare all’aiuto fornito dall’anidride solforosa, utilizzata per eliminare e controllare gli elementi di deviazione organolettica del vino. Non solo la non aggiunta di solfiti, ma anche la profonda conoscenza delle vigne ed il rispetto del territorio di provenienza sono alla base di tutto il processo di vinificazione.

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